Pentru 24 cupcakes aveti nevoie de :
3 cups faina
2 1/2 lingurute praf de copt
1 lingurita de sare
2 cups zahar
200 g unt
4 oua
1 cup lapte
1 lingurita extract de vanilie
1/2 cup piure de capsuni
* Incalziti cuptorul la 180 grade
* Amestecati intr-un bol , faina, praful de copt si sarea
* Separat, mixati untul cu zaharul , pana cand compozitia devine spumoasa
* Adaugati ouale (pe rand) si mixati
* Peste compozitia rezultata, adugati o treime din amestecul ingredientelor uscate si mixati cu viteza mica
* Dupa incorporarea lor, adaugati jumatate din laptele in care ati pus si extractul de vanilie
* Continuati cu adaugarea unei alte treimi din ingredientele uscate, cealalta jumatate din cantitatea de lapte si restul ingredientelor uscate (amestecand usor dupa fiecare adaugare)
* Adaugati piureul de capsuni si mixati pana ce se incorporeaza
* Umpleti formele de cupcakes , 2/3 fiecare
* Dati la cuptor aproximativ 20-25 minute
Pentru frosting :
200 g unt
3 cups zahar pudra
1/2 cup piure de capsuni
Se mixeaza untul (la temperatura camerei ) impreuna cu zaharul pudra, pana se obtine o compozitie pufoasa , apoi se incorporeaza piureul de capsuni .
Se decoreaza cupcakes-urile si se mananca dupa pofta inimii :)
