Iar a trecut o vesnicie de cand nu am mai postat.
Daca ziua ar avea cu macar 4-5 ore mai mult, ar fi minunat ! :)) Dar, nu are, asa ca ma conformez si, de multe ori, noaptea o transform in zi :))
Casa, copii, Prajiturele ; ma invart in cercul asta (bine, as spune ca este, mai degraba, triunghi :)) )
De casa, nu am cum sa ma las, de copii nici atat :)) , iar Prajiturelele .... spuneam eu mai demult despre ele ca sunt relaxarea mea. :)
Nu as fi crezut vreodata ca voi ajunge sa iubesc atat de mult sa le fac. Cred ca as fi in stare sa prajituresc toata ziua. Sa va spun un secret ! Eu, cand ma gandesc la meniul pentru vreo sarbatoare, in primul rand pun prajiturile pe lista ! Si sunt cel putin 3 feluri , de fiecare data. :))
Si cand ma gandesc ca acum 9-10 ani habar n-aveam de gatit ! Stiam si eu sa arunc o clatita in tigaie, eventual un salam de biscuiti si...cam atat :)) Sa ne intelegem: salamul de biscuiti nu-l aruncam in tigaie :))
Imi amintesc de primul meu chec pe care am vrut sa il fac sotului meu. Sarguincioasa, m-am apucat sa-l pregatesc, sa vada omu' ce nevasta priceputa si-a luat.
Da-i si amesteca ouale, bate, mixeaza, pune in tava, baga la cuptor !
Checul meu crestea ca Fat Frumos, pipota mea la fel, eu mandra tare ! Scot checul din cuptor, ma duc sa chem omul sa-i arat maretia ce-o mesterisem, ajungem in bucatarie unde , pe masa, trona... O FLEAŞCĂ!
Fat -Frumosul meu se pleostise si era una cu fundul tavii ! Dupa ce m-am invartit vreo juma' de ora pe langa el, mi-am dat seama ca nu-i pusesem faina (doh !!!) :)))
Sincer, nu are rost sa va mai povestesc despre prima mea ciorba si prima mea tocanita :))) Noroc ca nu am sot pretentios :))) Si, la fel, nu mai are rost sa va mai spun ca urmatoare "prajitura " pe care am facut-o a fost o tarta cu blat cumparat si crema cumparata si fructe din compot, evident cumparat :))
Asta, pana am ajuns la concluzia ca eu fac prajiturile, nu prajiturile m-au facut pe mine si pot sa fac singura ce ma taie capul , documentandu-ma si citind bloguri si blogulete , de la noi si din afara :))
Asa am ajuns pe blogul Amandei (I am a baker ) si m-am indragiostit de tot ce face, inclusiv de torturile surpriza. Atat de tare, incat mi-am dorit sa pot face si eu...si am facut :))
Blatul, un fel de chec :)) , crema de unt sau ce alta crema mai "baţoasa" doriti. Torturile americanilor, nu sunt ca ale nostre, pline de crema si insiropate (cum de altfel imi plac si mie :P ). Sunt facute din mai mult blat, un strat de crema suuuubtirel in interior si generos la suprafata . Cum spuneam, un fel de chec cu crema.
Pentru blat aveti nevoie de:
3 cups faina
1/2 linguruta sare
1 lingura praf de copt (Dr. Oetker folosesc eu )
200 g unt
2 cups de zahar
1 cup de lapte
1 1/4 extract natural de vanilie
5 albusuri
* Se incinge cuptorul la 180 grade
* Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina, sarea, praful de copt)
* Untul se mixeaza cu zaharul, pana se obtine o compozitie spumoasa
* In lapte se adauga extractul de vanilie
* Se adauga in mixul de unt 1/2 din cantitatea de faina, apoi 1/2 din
cantitatea de lapte
* Se adauga si cealalta jumatate de faina si amesteca
pana ce se obtine un aluat omogen si pufos
* Se adauga si restul de
lapte si se mixeaza
* Albusurile se bat spuma si se incorporeaza cu grija in compozitie
* Se tapeteaza 2 tavi cu diametrul de 20 cm, se toarna compozitia in ele si se dau la cuptor pentru 20-25 minute
* Dupa ce s-au copt, se scot din cuptor , se lasa 5-10 minute blaturile in tavi, iar apoi se scot pe un gratar sa se raceasca bine.
Pentru tortuletul surpriza, am dublat cantitatile ingredientelor si am obtinut 4 blaturi cu diamterul de 20 cm.
Pentru crema :
500 g mascarpone
400 g smantana pentru frisca
200 g ciocolata alba
zahar pudra (dupa gust)
*Mascarpone se mixeaza bine cu zaharul pudra .
*Smantana pentru frisca se bate bine , se adauga amestecului de mascarpone iar apoi se adauga ciocolata alba topita
Dupa ce am pregatit si blaturile si crema, m-am apucat de decupat, modelat, am colorat ( cacao neagra de la Dr. Oetker si colorant natural {extract de morcov negru} ) am asamblat, decorat, am lasat un pic la frigider si am taiat. Cam asta a iesit :D
Are si codita, dragul nostru iepuras :))
Si o felie virtuala pt voi :) :
P.S Iepurasul mi-a adus un nume nou :D
Pentru ca multi mi-au spus ca eu nu sunt asa batrana sa imi spun "tanti" (Tanti Roz ), de astazi sunt Ana ca Zapada (si cei trei pitici :)) )
Plus ca , ma sunau diverese persoane si inceputul discutiei noastre suna cam asa:
"Buna ziua! Tanti Roz?
Ăăăăă ! De fapt sunt Anamaria ...." ( Si gandul care soptea : "Daca v-ati fi uitat la poza aia miiica din partea stanga , de pe prima pagina, ati fi vazut :)))"
P.P.S Sa aveti sărbători minunate ! :)
Foarte fain tortul, Anamaria!
RăspundețiȘtergereMi-ai dat o idee de surpriza pentru Gabriel :*
Ma bucur ca iti place! :*
Ștergere